說到港式波蘿包
令我有一種難以言喻的親切感
以前在紐約唸書時
每次都會去香港西餅店買個好幾個波蘿包存放
回家放冰箱理
要吃時就烤一烤
(PS: 要用大烤箱烤,小烤箱很容易烤焦)
天
那香濃的奶酥
配上又熱又軟的麵包
真是人間極品啊
有了這懷念的滋味
到了香港怎能不品嚐正港道地的波蘿包呢
我們已經決定
到香港這幾天早餐都要吃波蘿包
老早就做好功課
等著我們去大快朵頤
第一天行李一放好
馬上殺到飯店旁邊的茶餐廳--翠華
翠華是連鎖店
到處都有
上菜的大嬸很粗魯
東西都用扔的
後來我才發現
其實道地的香港人都滿粗魯的
美好的下午茶一定要來個點心和香濃飲料
所以我們點了凍奶跟波蘿油
波蘿油就是烤熱的波蘿包加上一塊冰鎮的牛油
外熱內冰
是個絕妙的好滋味呢
這個波蘿包
看起來很不怎麼樣
但烤的香軟
旁邊的牛油還用冰塊冰鎮好
自己再把牛油放進波蘿包裡
當我手拿起波蘿包
波蘿包馬上凹進去
可見有多軟了
一入口
香濃的奶酥
加上冰冰的,有點鹹又很夠味的奶油
再加上底下香軟的麵包
這口感跟滋味
簡直令我連舌頭都要一起吞下去了
再來這凍奶
跟台灣古早味的奶茶很相似
茶味很重
奶味也很香
這真是值回票價
簡單的小吃也這麼令人印象深刻
所以第二天早餐又殺去吃了
只是這次換熱奶茶
香港人很奇怪
冰的飲料都要加錢
熱的反而不用
接下來這家店的波蘿包
令我回到台灣後還一直魂牽夢縈
這家也是赫赫有名的茶餐廳--金鳳茶餐廳
有多好吃呢
看起來依舊只是個平凡的麵包
但是
他的麵包又紮實又有彈性
充滿著麵粉的香味
整個Q到不行
咬起來真的好有彈性又很厚實
我整個感覺牙齒和麵包一起跳著華爾滋
上層的奶酥更是不用說的香濃夠勁
配上冰冰的奶油
真是好吃到作夢都會笑
當時我心裡只能充滿了超好吃超好吃超好吃超好吃的這三個字
和咬著波蘿包的動作
其他的事情完全不能思考了
很可惜的是
我們沒能吃到第二次
隔天想念這滋味想念的緊
也管不著已經走的酸痛到不行的腳
憑著想吃的意志力從金融中心殺到皇后大道
結果
關門了
真是殘念
雖然我們還是有再吃別的波蘿包
但沒有一家比得過金鳳的
沒能再吃到金鳳波蘿包變成這次香港行唯一的遺憾
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